Naturlig cellulose er det mest udbredte og rigelige polysaccharid i naturen med rige kilder. På nuværende tidspunkt fokuserer modifikationsteknologien af cellulose hovedsageligt på etherificering og esterificering. Carboxymethylering er en af etherificeringsteknologierne. Carboxymethylcellulose (CMC) opnås fra cellulose efter carboxymethylering. Dens vandige opløsning har funktionerne fortykkelse, filmdannelse, adhæsion, vandretention, kolloidbeskyttelse, emulgering og suspension. Det er meget udbredt i olie-, fødevare-, medicin-, tekstil- og papirindustrien og er en af de vigtigste celluloseethere.
