CMC er forkortelsen for carboxymethylcellulose. Det er et naturprodukt afledt af cellulose. Det har mange fordele, som naturgummi og korngylle ikke har. Det er opløseligt i vand og kan øge opløsningens viskositet betydeligt. Det har funktionerne at fortykke, dispergere, emulgere, suspendere, stabilisere og beskytte kolloid
De vigtigste kemiske reaktioner af CMC er alkaliseringsreaktionen af cellulose og alkali til alkalicellulose og etherificeringsreaktionen af alkalicellulose og monochloreddikesyre.
Alkalisering: [C6H7O2 (OH) 3] n plus nNaOH → [C6H7O2 (OH) 2ONa] n plus nH2O
Etherificering: [C6H7O2 (OH) 2ONa] n plus nClCH2COONA → [C6H7O2 (OH) 2OCH2COONA] n plus nNaCl
Ud fra ovenstående reaktion mener jeg, at ejeren burde forstå, at natriumcarboxymethylcellulose ikke introduceres på basis af carboxymethylcellulose. Faktisk er (natrium) alkalicellulose blevet genereret i processen med alkalisering, og derefter syntetiseres det ved at indføre carboxymethylgrupper.
De er faktisk det samme.
